info@lesnyegriby.com
+7 234 321 43 38,г Москва,
ул Старая, дом 54, офис 564
Где искать грибы?
Заготовка грибов
Блюда, приготовленные с использованием грибов, отличаются особым, запоминающимся вкусом, не похожим ни на один другой продукт питания.
Грибы – это такой продукт, который именно в день сбора нужно переработать. Для этого их внимательно осматривают, удаляют старые, гнилые, а также ядовитые. Далее грибы очищают от мусора, соскабливают его ножом со шляпки и с ножки. Если где-то гриб поврежден вредителями, то это место необходимо вырезать. Если грибов много, то их желательно разложить по видам.
В том случае, если грибы решили сушить, то мыть их не надо, а для других видов обработки грибы следует промыть прямо под струей воды.
Для заготовки очищенные и разрезанные грибы желательно прокипятить нескольких минут. Это позволит Вам гарантировать безвредность грибов, а на их вкус данная процедура не повлияет.
В дальнейшем прокипяченные грибы можно будет заморозить, обжарить, добавить в готовое блюдо, в супы или использовать как начинку для пирогов или блинов.
Грибы. Энциклопедия
Грибная энциклопедия
Грибы ( мини - энциклопедия )
Трюфель.