Условно съедобные грибы

LACTARIUS GLYCIOSMUS - МЛЕЧНИК АРОМАТНЫЙ

ОПИСАНИЕ

Шляпка этого некрупного гриба обычно от 2 до 6 см в диаметре, в раннем возрасте слабовыпуклая, с ровным, подвернутым краем, с возрастом мелковолокнистая, иногда в центре имеется небольшой бугорок, на месте которого у взрослого гриба образуется впадина. В сырую погоду шляпка клейкая, цвет варьируется от темно-серого до серовато-розоватого, на поверхности шляпки имеются заметные концентрические зоны.

Мякоть тонкая, беловатая, очень хрупкая, с сильным отчетливым запахом кокосового ореха, выделяет белый, не едкий на вкус млечный сок. Споровый порошок желтоватый.

Ножка длинной до 5 см, толщиной до 1 см, цилиндрическая, полая, ломкая, сероватого цвета, темнее у основания.

ДВОЙНИКИ

Имеет сильное сходство с растущим иногда по-соседству lactarius trivialis (млечник обыкновенный или гладыш), но отличается отчетливым запахом кокоса и более тонкой мякотью. Ядовитых двойников не имеет.

ПРИМЕЧАНИЯ

Условно-съедобный гриб невысокого качества, используется для засола после предварительного отваривания (для удаления специфического кокосового запаха). На Западе считается несъедобных грибом, подобно другим млечникам.