Грибы, рецепты в СВЧ с беконом под травяным соусом

       Ингредиенты:

       - 200 г бекона без кожицы,

       - 50 г масла либо маргарина,

       - 450 г молоденьких грибов, разрезанных пополам,

       - 3 ст. ложки без верха муки,

       - соль, перец,

       - 1 ст. ложка лимонного сока,

       - 2 ст. ложки новой порезанной петрушки.

        Изготовление

       Разложить бекон в 1 слой в немаленький плоской тарелке. Накрыть неплотно гигроскопической бумагой и держать при уровне мощности 10 на протяжении 2—3 мин., покуда бекон не сварится. Обсушить его бумагой, крупно нарезать и положить в сервизную тарелку. Положить масло в миску средней величины и растапливать при уровне мощности 10 45 секунд. Прибавить грибы и варить при уровне мощности 10 4—5 мин., покуда грибы не будут податливыми.

       Переложить грибы ложкой с дырочками в тарелку с беконом, смешать.

       Добавить муку в сохранившееся масло. После этого со временем вливать молоко. Готовить при уровне мощности 10 4—5 мин., покуда смесь не загустеет. Активно и нередко помешивать. Посолить, поперчить, прибавить лимонный сок, петрушку.

       Вылить соус на грибы и бекон, как следует смешать. Держать при уровне мощности 10 на протяжении 1—2 мин.

       Грибы, тушенные с овощами

       Ингредиенты:

       - 500 г грибов,

       - 2 ст. ложки растительного масла,

       - 3 луковицы,

       - 1 морковка,

       - 1 корень петрушки,

       - 1/4 кочана капусты,

       - 6—8 картофелин,

       - 2 ст. ложки томатной пасты,

       - 1/2 стакана сметаны,

       - 1 стакан воды,

       - по 2 ст. ложки мелко порезанной зелени укропа и зеленого лука.

        Изготовление

       Лук нарезать тонкими кружочками, положить в посуду с маслом и подержать в печи на протяжении 2—3 мин. при уровне мощности 7. Прибавить нарезанные грибы, посолить и поставить в печь на 3—4 минуты при уровне мощности 10. После этого накрыть крышкой и держать в тепле.

       Капусту, морковь и корень петрушки, нарезанные деликатной соломкой, смешать в посуде с растительным маслом и выдержать в печи на протяжении 2—3 мин. при уровне мощности 10, после этого поверх положить нарезанный кружками картофель, влить воду и продолжать гасить под крышкой 2—3 минуты при том же уровне мощности.

       Наконец прибавить грибы, заправить томатной пастой, размешанной со сметаной, все тщательнейшим образом смешать, посыпать зеленым луком и укропом и поместить в печь еще на 3— 5 мин. при уровне мощности 7.

       Деликатесная мясная буханка с шампиньонами

       Ингредиенты:

       - 250 г мясного фарша,

       - 250 г колбасного фарша,

       - 1 нашинкованная луковица,

       - 60 г новых шампиньонов, нарезанных,

       - 1 ст. ложка томатного соуса,

       - 1 ст. ложка чатни (фруктовая специя к мясу),

       - 1 ст. ложка порезанной петрушки,

       - 1 взбитое яйцо,

       - 1/4 ч. ложки смеси из приправ,

       - щепотка порошка чили,

       - соль и перец по вкусу.

       Для начинки:

       - 18 новых некрупных шампиньонов.

        Изготовление

       В немаленький чашке тщательнейшим образом перемешать все ингредиенты, помимо грибов для начинки. Выложить половину смеси в прямоугольное яство для микроволновой печи (10 х 25 см) Поверх уложить 18 шампиньонов и накрыть оставшейся мясной смесью. Разгладить верх.

       Накрыть крышкой и выпекать при высокой мощности (100%) 20 мин. Выдать постоять 5 мин.

       Слить возникший жир. Выложить на яство.

       Подавать, нарезав на куски, с соусом по вкусу с салатом либо овощами.

       ШЛЯПКИ шампиньонов, фаршированные цыпленком

       Ингредиенты:

       - 3 ст. ложка соевого соуса,

       - 3 ст. ложка сухого хереса,

       - 1 ст. ложка томатной пасты,

       - 2 куска филе цыпленка,

       - нарезанных на изящные ломтики,

       - 1 стручок зеленого перца,

       - 2 ст. ложки растительного масла,

       - 1/4 ч. ложки острых приправ,

       - 8 солидных шляпок шампиньонов,

       - лук-порей, нарезанный по диагонали.

        Изготовление

       Тщательно смешать соевый соус, херес, томатную пасту, приправы в немаленький чашке для микроволновой печи. Прибавить цыпленка, снова смешать и оставить на 30 мин. Прибавить в смесь перец и лук, накрыть крышкой и готовить на средней мощности (75%) 6—8 мин., два раза перемешав. Удалить ножки у шампиньонов, нарезать их мелко и прибавить в смесь с цыпленком.

       Уложить шляпки на круглое яство. На любую шляпку положить по равному числу смеси. Готовить при высокой мощности (100%) 3—5 мин. либо покуда шампиньоны не будут податливыми.

       Подавать с хрустящими хлебцами.