Ингредиенты, используемые в рецепте:

       - фенхель - 2 шт.

       - сок - 1/2 лимона

       - вешенка - 150г

       - кольраби - 2 шт.

       - помидоры - 8 шт.

       - острый красный перец - 1 стручок

       - петрушка - 1 пучок

       - соевый соус - 4 ст.л.

       - перец - по вкусу

       - сахар - по вкусу

       - херес - 2 ст.л.

       - соевое масло - 6 ст.л.

       Инструкции по приготовлению:

       Клубни фенхеля разрезать пополам и в течение 6 мин бланшировать в кипящей воде с лимонным соком. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь. Грибы измельчить. Кольраби очистить от кожуры, разрезать пополам и нарезать ломтиками. Красный перец разрезать на 4 части. Помидоры нарезать крест-накрест. Петрушку помыть, подсушить и мелко порубить. Соевый соус, херес. перец, щепотку сахара и соевое масло перемешать. Овощи оставить в маринаде на 30 мин. Грибы и овощи вместе с маринадом выложить в тарелочки, изготовленные из фольги. Положить в гриль и готовить 25 мин. Готовое блюдо посыпать петрушкой.