СОБИРАЕМ ГРИБЫ // - Соленые грибы – какие лучше всего засаливать

Соленые грибы – какие лучше всего засаливать

        Соленые грибы – вкусная заготовка на зиму и отличная закуска к столу, но далеко не все грибы можно засаливать, вернее, далеко не все из них после засолки будут обладать хорошим вкусом и ароматом. Предлагаем вам небольшой рейтинг грибов для засолки, места в нем раздавались исключительно по нашим личным пристрастиями.

        Итак, первое место занимают, несомненно, грузди – при правильной засолке они принимают совершенно незабываемый вкус, крепкие, сопливые, грузди отлично смотрятся на столе и подходят к любому блюду.

        Второе место – рыжики. Особенно они хороши, если брать маленькие грибочки «одного калибра», т.е. не резать, именно так вкус и «внешность» блюда становятся близки к идеальным критериям.

        Третье место – шампиньоны, редко кто умеет засаливать их правильно, в кисло-сладком маринаде, но, если у кого-то это удается, они получают полностью потрясающую заготовку, которую не нужно ничем сдабривать.

        Далее идут белые грибы – они не расползаются при варке и сохраняют свою форму. Если хотите создать очень красивую закуску, берите маленькие грибы целиком, с ножками и шляпкой.

        Очень вкусны опята – но на жизни автора статьи встречался только один человек, которому удавалось приготовить их правильно. Даже использование пошагового рецепта не избавляет от ошибок.

Создание сайта