Шампиньон

AGARICUS BISPORUS - ШАМПИНЬОН ДВУСПОРОВЫЙ

Съедобный, очень вкусный гриб второй категории. В странах Западной Европы считается деликатесным первоклассным грибом. В наших местах эти грибы растут прямо вдоль дорог в садоводствах и на садовых участках, выбирая самую плодородную землю, и хотя его можно встретить на прилавках магазинов, никем не собирается. Гриб очень часто бывает поражен личинками насекомых.

Этот гриб выращивают в огромных количествах. Из других грибов только виды volvariella volvaceae (гриб рисовой соломы), pleurotus ostreatus (вешенка) и lentinua edodes (шии-таке) конкурируют с ним в коммерческом производстве.