Данный гриб является деликатесом на многих столах мира. Он хорошо поддается обработке, легко готовится и обладает хорошим вкусом. Шампиньоны хороши и в жареном варианте – они быстро готовятся и привлекательно выглядят, и в вареном, и в тушеном, однако чаще всего шампиньоны подвергаются солению или маринованию. Маринованные шампиньоны сохраняют свой внешний вид, немного изменяя цвет. Они также сохраняют формы, не становятся слишком мягкими. Их можно добавить в салаты или другие блюда, а также подать на стол как отдельное блюдо.
Шампиньон обычно белого цвета, однако бывают и отклонения. Гриб на высокой ножке, шляпка изнутри покрыта пластинками. Шампиньон – достаточно полезный гриб, в нем содержатся витамины и микроэлементы. Основными сортами являются бурый шампиньон и белый шампиньон. Часто их получают в искусственно созданных условиях.
ФОТОГРАФИИ РАЗДЕЛА
AGARICUS MACROSPORUS - ШАМПИНЬОН КРУПНОСПОРОВЫЙ
Шляпка до 25 (на юге Р