Грибные рецепты

Грибной омлет (на 4 порции):

яйца 4 шт / грибы 400 г / корень петрушки 1 шт / мука пшеничная 1 ст. ложка / бульон грибной 2-3 ст. ложки / масло сливочное 1ст. ложка / масло растительное 1 ст. ложка / перец красный молотый / соль

Рецепт приготовления грибного омлета:

Мелко нарезанные грибы и натертую на крупной терке петрушку обжарьте на растительном масле Желтки разотрите с солью, поперчите, смешайте с грибами и мукой, влейте бульон. Добавьте взбитые белки, перемешайте.

Вылейте смесь на сковороду, смазанную растительным маслом, и запекайте до готовности.

При подаче омлет сверните пополам или подверните края, придав ему вид пирожка, полейте растопленным сливочным маслом и оформите веточкой зелени. Сбоку положите тонкие ломтики ветчины.

Время приготовления 20 минут, 510 килокалорий